不生病的生活：全美首席胃腸科醫師的健康祕訣

作者：新谷弘實
譯者：劉滌昭
出版社：如何
出版日期：2007 年 02 月 27 日
語言別：繁體中文

2006年日本生活健康類冠軍暢銷書，突破125萬冊，美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授 新谷弘實 著 改變習慣，從現在開始仍不嫌晚。本書由全美胃腸內視鏡外科權威 新谷弘實所撰寫，教你健康長壽的正確飲食生活法。新谷醫師執業至今已診療超過三十多萬名病人的腸胃，其中不乏名人，如搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星，是受到許多政治家和企業家寄予絕對信賴的「傳說中的外科醫師」，所自創的「新谷飲食健康法」更是受到各界一致推崇。

新谷醫師根據四十多年的胃腸外科經驗，整理出一套真正有效的「不生病生活法」，許多病人聽從他的建議，健康都獲得明顯改善，甚至初期腫瘤患者在接受手術治療，並確實實踐「新谷飲食健康法」之後，也沒有出現復發或轉移的例子。新谷醫師以淺顯易懂的文字，先從破除流傳的健康迷思開始，例如每天喝牛奶可補充鈣質預防骨質疏鬆、攝取高蛋白低熱量飲食可保持體力又可瘦身、天天喝優酪乳可治療便秘做好體內環保……等，這些似是而非的說法。並引用實際的臨床數據告訴讀者正確的健康常識，彙整出理想的飲食生活，即刻改寫家族由來已久的生活習慣基因。人人都可以從現在開始身體力行，創造不生病、健康長壽的美好人生。

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Ø 作者介紹

新谷弘實
1935年生於日本福岡縣。順天堂大學醫學院畢業後赴美，成為胃腸內視鏡學的先軀。目前擔任亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授和貝斯以色列醫院內視鏡部門主管，另外兼任前田病院（原赤坂胃腸科診所）、半藏門胃腸診所的顧問。著有《胃腸會說話》。

新谷醫師的傲人成就
ü 19歲罹患流行性感冒痊癒之後，就不曾再接受過任何醫藥的治療。
ü 擔任醫師45年間，從來沒有生過病。
ü 發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。
ü 行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。
ü 在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世界權威。
ü 臨床案例中，大腸內徑1/2~3/2被癌細胞侵襲的患者，接受手術切除病兆後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌細胞未發生轉移或復發。
ü 受美日政治家、企業家所信賴，看過無數世界名流胃腸，如美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等等。
ü 著作《不生病的生活》提倡正確的飲食生活，造福人群無數。

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Ø 目錄

推薦序
l 維護健康的主權，操之在己　　台大外科教授　　張金堅
l 末期癌症生存者的印證說法　　幸福的癌症生存者　　李秋涼
l 活出豐富而長壽的人生　　生機飲食傳道者　　歐陽英
l 前言
l 有方法可以讓人不生病又長壽

第一章　相信常識是危險的
l 40年來我不曾開具死亡診斷書
l 健康長壽的方法
l 流行健康法有許多騙局
l 吃肉並不能產生體力
l 胃相與腸相透露健康狀態
l 美國人與日本人的腸子有何不同？
l 日本人的胃癌發生率為美國人的10倍
l 越吃胃藥越傷胃
l 藥基本上都是「毒」
l 臨床試驗不能確實反應真實狀況
l 健康關鍵在「酵素」的量
l 「奇妙酵素」＝自癒力
l 抗癌劑不能治癒癌症
l 相信飲食常識可能危害生命
l 飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆
l 「優酪乳神話」有待商榷

第二章　健康長壽的飲食方法
l 你的健康由你吃的食物來決定
l 新谷飲食健康法能防止癌症復發
l 多吃新鮮富含酵素的食物
l 吃生鏽的食物，身體也會生鏽
l 人造奶油是最不利健康的油脂
l 日本人的體質不適合油膩食物
l 必需脂肪酸的最佳攝取法
l 市售的牛奶是「生鏽的脂肪」
l 牛奶是小牛的飲料
l 體溫高於人類的動物肉會汙染血液
l 「紅肉魚」最好趁新鮮食用
l 理想食物：植物性85％＋動物性15％
l 白米是死亡食物
l 人類的牙齒為什麼是32顆？
l 「充分咀嚼、吃八分飽」有益健康
l 肉食動物為什麼只吃草食動物？
l 勉強吃不好吃的食物不會健康

第三章　好習慣能塑造健康的身體
l 多數疾病原因，習慣大於遺傳
l 習慣能改變基因
l 菸、酒最傷身體
l 治好睡眠呼吸中止症有方法
l 進食一小時前喝水
l 水是奇妙酵素的好伴侶
l 還原力強的水才是「好水」
l 每天大量飲用「好水」有助瘦身
l 補充酵素可避免飲食過量
l 改善排便的革命性方法
l 防止消耗奇妙酵素的生活習慣
l 新谷醫師不浪費奇妙酵素的每日生活
l 疲勞時小睡五分鐘
l 運動過度有百害而無一益
l 性生活是健康的指標
l 停經後更能享受快樂的性生活

第四章　傾聽「生命劇本」
l 維持生命的機制
l 依器官分科的醫學使醫師能力變差
l 捨「今夜的燒肉」，選「十年後的健康」
l 人類的生存全拜微生物之賜
l 營造益菌增殖的腸內環境
l 人體與土地的關係密不可分
l 使用農藥的作物沒有生命能量
l 「愛」能活化免疫力
l 健康祕訣全記載在「生命劇本」

後記
讓逐漸衰敗的身體甦醒再生